Lorsque le millésime est exceptionnel, je prépare en hommage à mon père la Cuvée Signée Roger.

Cette cuvée représente ce que je peux faire de mieux avec le cépage savagnin.

La cuvée de blanc est élaborée avec les meilleurs raisins de Savagnin du côteau de Fertant. Le jus fermente et est élevé en barriques de 228 L ouillées chaque semaines.