Le sol du lieu-dit "en Chamoz" est principalement du Kimméridgien, mais on trouve sur une parcelle des argiles noires sur lesquelles j'ai planté le cépage ploussard.

Après avoir fermenté en cuves inox, les raisins sont pressés et élevés en foudres de chêne durant 9 à 12 mois.

Ce vin fruité peut être servi tout au long d'un repas. Il accompagne parfaitement  les charcuteries fumées du Haut Jura et du Haut Doubs.

"Cuvée des Chamoz" est une marque déposée.